[美式手工巧克力烤餅乾—Homemade Chocolate Chips Cookies]
沈寂了一個月，是為了思考接下來人生的方向......沒有啦哈哈哈！純粹是因為工作忙，除了適應工作環境還要適應如何與外國同事相處（？）改天再來跟大家分享在國外工作甘苦談，不管如何，都是很棒的經驗：Ｄ
身邊親朋好友以及好多可愛的網友在這段時間關懷我的近況，好奇怎麼好久沒有更新貼文了，還好嗎？
我只能說，再好不過了！兩個禮拜後就適應良好，交到好多各國不同的朋友，除了驚訝也很高興整個餐廳不管是廚師還是服務人員，大家人都超。級。好！How lucky I am～只是有時候人真的需要停止與外界接觸一下下，對我來說是一種休息，全心全意專注在一件事情上面，然後才有力量再出發囉！
復出首PO是~~~~~經典的美式手工巧克力餅乾。
還記得好幾年前不知道是藝人許慧欣本人還是她妹妹，在師大夜市開了一家手工餅乾店，聽說他為了維持餅乾的好品質，天天自己桿麵團做餅乾，有一次有機會去光顧，買了幾個餅乾試吃之後，從此在腦袋中輸入了對手工餅乾的美好印象。
最好吃的美式手工餅乾就是外酥內軟，千萬不要以為整個餅乾應該要硬梆梆的～美式手工餅乾有ㄧ種很特殊的口感，就是外面微脆，但其實咬下去有點軟軟黏黏的感覺（天啊好難形容ＸＤ）。
來英國之後也去嘗試了英國最老的手工餅乾店—Ben’s Cookies，很好吃喔，大家有機會可以去試試看！
不過在各位朋友來英國旅遊之前，要如何吃到好吃的手工餅乾呢？？？答案是自己做啊哈哈哈，讓Jasmine教教大家如何做出好吃的手工餅乾吧：）請看影片囉～
注意事項：
＊烤餅乾當然是用烤箱烤，而且要能夠調溫度調時間的烤箱唷，沒有其他方法啦～～
＊烤箱上下火溫度都一樣。
＊影片中使用的巧克力為54%黑巧克力，Jasmine覺得這是最棒的巧克力比例。
＊剛出爐熱熱的餅乾是軟的是正常現象唷，不要因為它軟軟的以為還沒烤熟又放進烤箱烤，結果反而烤過熟了。餅乾冷卻後會變硬的：）
＊這個食譜可以讓大家自行發揮創意，可以用其他麥片或核果類代替巧克力豆唷。
＊每個烤箱火力不同，食譜中的時間為指標性參考，主要是要看餅乾烤得狀況唷，基本上看到餅乾表面金黃色，並且確認底部均勻漂亮的金黃色，即表示烤熟了！
＊一湯匙球狀的麵糊烤出來餅乾的大小為一般市售烤餅乾大小，大小可依個人喜好而定，注意也要依照大小增減烤餅乾的時間。
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